40 minut(y) + doba odležení masa
Náročnost 2
Krůtí kebab „trochu jinak“. Budete jistě mile překvapeni, jak i netypické koření pro grilování dokáže zvýraznit chuť masa
Ingredience:
| Krůtí kebab: | |
| 900 g | krůtích prsou |
| 1 ks | citron |
| špetka mletého kardamomu | |
| špetka mleté skořice | |
| bílý vinný ocet | |
| olivový olej | |
| máslo | |
| pepř | |
| sůl | |
| Petrželová salsa: | |
| 1 hrst | hladkolisté petrželky |
| 2 ks | masitá rajčata |
| 1 ks | menší červená cibule |
| šťáva z citronu | |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Marinádu smíchejte dvou lžic bílého vinného octa, čtyř lžic olivového oleje, koření a soli.
- Krůtí prsa nakrájejte na menší kousky a nechte v marinádě odpočívat minimálně hodinu (ideálně ale přes noc).
- Maso následně napíchejte na grilovací jehly a nechte před samotným grilováním pár minut odpočinout při pokojové teplotě. Následně položte na rozpálený gril a pečte zhruba 15 minut – v průběhu grilování pravidelně maso otáčejte.
- V mezi čase, než se maso dodělá, si připravte petrželovou salsu. Petržel, rajčata a cibuli nakrájejte nadrobno. Smíchejte se solí a pepřem a přidejte pár lžic (dle chuti) olivového oleje a několik kapek citronové šťávy.
Takto připravený kebab se doporučuje konzumovat s rozpečeným arabským chlebem pita.
Tip na kvalitní krůtí maso: www.krocan.cz/e-shop/kruti-maso
Poznámka:Recept k článku: Zajímavé recepty a tipy z krůtího masa.
Zdroj: Zrozeno v EU
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.