30 minut(y)
Náročnost 2
Zvlášť v pánvi na sádle a slanině orestovaná cibule, promíchaná na druhé pánvi orestovanými, v mouce obalenými játry, směs chvíli povařená, dochucená kečupem a bílým vínem.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 300 g | chlazených krůtích jater |
| 50 g | slaniny |
| 50 ml | bílého vína |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | sádla |
| 1 lžíce | kečupu |
| 1 lžíce | oleje |
| 1 lžička | sladké mleté papriky |
| 1 lžička | drceného kmínu |
| špeka chilli | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. V pánvi rozpálíme na kostičky pokrájenou slaninu, přidáme sádlo a na céčka nakrájenou cibuli, kterou orestujeme dozlatova
2. Do misky dáme očištěná, blan zbavená játra, která překrájíme na velikost sousta
3. K játrům pak přidáme koření (i sůl), zasypeme moukou, pořádně promícháme, aby se každý jednotlivý kousek hezky obalil v koření i mouce
4. V druhé pánvi rozpálíme olej a vkládáme játra, z každé strany je restujeme 3 minuty
5. Pak přendáme do pánve s cibulí, přidáme kečup, víno a necháme krátce provařit
6. Doladíme chutě a můžeme podávat.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.