REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Křehký třešňový koláč s krémem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V troubě upečený koláč z mouky, cukru, vejce a másla, plněný třešňovým krémem.


Ingredience:
Na těsto:
300 ghladké nebo polohrubé mouky
200 gmásla
100 gmoučkového cukru
1 ksvejce
mouka na pomoučení
Na náplň:
4 lžícetřešňovice (nemusí být)
285 mlsmetany 12%
700 gtřešní
200 gpřírodního krupicového cukru
100 gmletých mandlí
80 grozpuštěného másla
3 ksvajec
nastrouhaná kůra z 1 citronu
Na dohotovení_
moučkový cukr

Postup:

1. Očištěné třešně posypeme 2 lžícemi krupicového cukru, případně zakápneme pálenkou a necháme v chladu půl až 2 hodiny macerovat
2. Do mísy dáme prosátou hladkou mouku, moučkový cukr, chladné máslo nakrájené na menší kousky, vejce a vypracujeme těsto, z kterého vytvarujeme plošší kouli a necháme 30 minut chladit, poté těsto vyválíme na lehce pomoučené ploše a vyložíme jím formu o průměru 27 cm a dáme chladit – i do mrazáku
3. Potom korpus propícháme vidličkou, vyložíme kolečkem pečicího papríru, posypeme suchými luštěninami a 20 minut předpečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C (horkovzdušné na 170 °C), pak papír sundáme, teplotu snížíme o 10 stupňů a korpus pečeme ještě 10 minut do tmavě zlaté barvy
4. Na náplň do mletých mandlí zašleháme vejce, zbylý krupicový cukr, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, smetanu a rozpuštěné máslo, vmícháme třešně i se šťávou, kterou pustily, náplň vlijeme na korpus a pečeme ještě asi 40 minut
5. Koláč necháme vychladnout, poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Sladké vánoční moučníky a dezerty z celého světa

Na žádné slavnostně prostřené vánoční tabuli nesmí chybět sladký moučník, či dezert. Všude tam, kde se vánoce slaví, se právě na tyto svátky připravují tradiční sladké pokrmy s dlouhou historií. Oblast od oblasti, stát od státu, každý národ má ten svůj slavný vánoční dezert. Znáte slovenský Štědrák? A co francouzský Bûche de Nöel? V tomto článku najdete inspiraci na 10 nejznámějších sladkých vánočních dezertů z celého světa.

číst dále ...

Bagetu za odběr: Bageterie Boulevard hledá v kampani nové dárce krevní plazmy

Bageterie Boulevard ve spolupráci s Ústřední vojenskou nemocnicí ve Střešovicích spouští kampaň na podporu dárců krve a krevní plazmy. Za každé darování nabízí firma dárcům voucher na jednu Rychlovku k doplnění energie po odběru. Cílem kampaně je nejen zvýšit počet dárců, ale také povědomí o důležitosti odběrů krve a jejích složek a v současné době i tzv. rekonvalescentní plazmy, tedy plazmy obsahující protilátky od osob, které prodělaly infekci SARS-CoV-2 nebo onemocnění covid-19. Tato plazma se podává hospitalizovaným pacientům se středně závažným a těžším průběhem onemocnění covid-19 a díky obsaženým protilátkám zabraňuje množení viru v těle a pomáhá při léčbě.

číst dále ...

Ochutnejte pravé sicilské cannoli!

Cannoli je typický italský dezert ve tvaru trubiček, jehož kolébkou je Sicílie, proto bývají často označovány také jako cannoli siciliani. Tradičně se toto pečivo plní sýrem ricotta a připravovat jej lze na různé způsoby – kraje se zdobí drcenými pistáciemi či ořechy, čokoládou, koktejlovými třešněmi, kandovaným ovocem či strouhanou citrusovou kůrou.

číst dále ...

Odpočiňte si od masa a vsaďte na vegetariánské recepty

Dýně, lilky i cukety. Okuste tyto pestré královny zeleniny v neobvyklých receptech, ve kterých dokonale nahradí maso. Hodí se jak pro vegetariány, tak i pro ty z vás, kteří si chtějí dát od masa po letním grilování pauzu. Pootevřete kuchyňská dvířka zelenině a nechte se inspirovat neokoukanými recepty.

číst dále ...

Užijte si vánoční atmosféru společně a upečte si s dětmi perníkovou chaloupku

Nejkrásnější svátky v roce se pomalu blíží a vy si už jistě lámete hlavu tím, abyste vše stihli, měli včas napečeno a dopřáli svým blízkým to nejlepší. Zkuste ale trošku zvolnit a užít si svátky v poklidu s těmi, kteří jsou vám nejblíž. Zapalte si vonné svíčky, pusťte si koledy a upečte si s dětmi sen každé ratolesti – perníkovou chaloupku. Úspěch je předem zaručen, a navíc si užijete spoustu legrace.

číst dále ...

Vánoční cukroví jinak: Dejte sbohem pšeničné mouce a vyzkoušejte neobvyklé druhy

Perníčky, rumové kuličky i oblíbené linecké – zkuste při pečení cukroví místo klasické pšeničné mouky a z nich připravených ingrediencí zapojit jiné alternativy. Uvidíte, že vánoční tabuli obohatí nejen svou neobyčejnou chutí, ale také nutriční hodnotou a lehkostí. Ta se o Vánocích obzvláště hodí, protože na dietu obvykle není ani pomyšlení!

číst dále ...

Objevte pozitivní účinky medu na váš organismus

Během zimních měsíců a chřipkových období sahá mnoho lidí po zdravých potravinách, jako jsou ovoce a zelenina, ze kterých tělo čerpá prospěšné vitamíny a minerály. Potravinou, na kterou se v souvislosti s posilováním imunity často zapomíná, je včelí med. Příznivé účinky medu jsou však známé již po staletí.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy