80 minut(y)
Náročnost 2
Králík podušený na cibulovém základě s mletou paprikou, zelím a dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 800 g | králičího hřbetu a plece |
| 400 g | sterilovaného zelí |
| 100 g | cibule |
| 40 g | hladké mouky |
| 3 dl | kysané smetany |
| 3 lžíce | sádla |
| sladká mletá paprika | |
| špetka cukru | |
| kmín | |
| ocet | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěného králíka nasekáme na kousky (3 na porci) a osolíme
2. Na sádle usmažíme dozlatova oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku a po zpěnění zalijeme vodou
3. Pak vložíme kousky králíka, přiklopíme a dusíme téměř doměkka
4. Přidáme okapané, překrájené sterilované zelí, kmín a dusíme, až zelí změkne
5. Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v kysané smetaně, dochutíme cukrem, octem a ještě krátce povaříme
6. Podáváme s houskovým knedlíkem.
