Stehna z králíka okořeněná, potřená hořčicí, upečená na cibuli doměkka, podlitá smetanou.
Ingredience:
4 ks | králičích stehen |
3 ks | středně velké ciubule |
200 g | plnotučné hořčice |
150 g | anglické slaniny |
500 ml | smetany ke šlehání |
olivový olej | |
plátky másla | |
mletý černý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Králičí stehna očistíme, opláchneme, osušíme, ze všech stran důkladně osolíme, opepříme a potřeme hořčicí
2. Oloupanou, na tenké plátky nakrájenou cibuli rozložíme na dno pekáčku, poklademe na ni králičí stehna, posypeme na nudličky nakrájenou slaninou, vše zalijeme smetanou a zakapeme pár kapkami olivového oleje
3. Dáme do předem vyhřáté trouby, pečeme zakryté při 180 °C doměkka (asi dvě hodiny), ke konci pečení odkryjeme, na maso položíme plátky másla a dopečeme dozlatova.
Podáváme s bramborovými noky.