90 minut(y)
Náročnost 2
Porce králíka upečené v remosce na cibulovém základě spolu s houbami.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| hřbet a dvě stehna z králíka | |
| 250 g | čerstvých hub |
| 2 ks | menší cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | červené masité papriky |
| 5 lžic | oleje |
| čerstvá petržel | |
| mletý pepř | |
| kmín | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Králíka omyjeme, osušíme a naporcujeme na jednotlivé porce
2. Očištěné houby pokrájíme, cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno, papriku omyjeme, rozpůlíme, vybereme jádra a nakrájíme ji na širší proužky
3. Nádobu remosky vymažeme olejem, vsypeme nakrájenou cibuli, nádobu uzavřeme a cibuli necháme zesklovatět
4. Na orestovanou cibuli vložíme porce králíka, krátce ho opečeme, přidáme česnek, papriku, houby, vše okořeníme kmínem a pepřem
5. Pokrm osolíme, podlijeme vodou
6. Při pečení občas směs promícháme a podlijeme vodou, pečeme, až maso změkne
7. Hotové porce zdobíme snítky čerstvé petrželky.
Takto připraveného králíka podáváme nejlépe s novými bramborami.
Fotogalerie:
Uložit