Kotlety s kysaným zelím

Opečené kotlety potřené hořčicí a okořeněné, dopečené na zelí a výpeku v troubě.

Ingredience:

4 ks	vepřové kotlety
2 ks	nožičky paprikové klobásy
1 ks	cibule
400 g	kysaného zelí
2 lžíce	nasekaných bylinek (petrželka, pažitka, bazalka)
1 lžička	drcených jalovčinek
1 lžička	plnotučné hořčice
2 dcl	bílého vína
	hladká mouka
	sádlo
	sůl

Postup:

1. Kotlety na okrajích nařízneme, naklepeme osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a obalíme v hladké mouce
2. Připravené maso opečeme na sádle a vyjmeme
3. Výpek z masa přelijeme do pekáče, na něj rozložíme zcezené kysané zelí, pokrájené klobásy a cibuli, vše posypeme bylinkami, jalovcem a zalijeme bílým vínem
4. Na zelí položíme kotlety a pokrm pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut.

Doporučení:

Podáváme s vařeným bramborem nebo tmavým chlebem.

Poznámka:

Autor receptu: Dalibor Marounek