60 minut(y)
Náročnost 2
Smažené bramborové placky plněné masovou směsí.
Ingredience:
| 750 g | vepřového plecka |
| 2 lžíce | kečupu |
| 2 lžíce | sádla |
| 1 sklenice | leča |
| 3 ks | větších cibulí |
| mletá sladká paprika | |
| sterilované feferonky | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na bramborové placky: | |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| 5 ks | větších brambor |
| 1 ks | vajec |
| voda | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory uvaříme ve slupce doměkka, scedíme, necháme vychladnout, oloupeme, na jemno nastrouháme, pak přidáme mouku, vejce, sůl a zpracujeme na tuhé těsto
2. Těsto rozválíme, vykrájíme placky o průměru 15 cm a usmažíme na rozehřátém oleji dozlatova
3. Na rozehřátém sádle zpěníme oloupané, na kolečka nakrájené cibule, přidáme očištěné, na kostky nakrájené maso, z obou stran zprudka opečeme, ochutíme solí, mletou paprikou, pepřem a dusíme do poloměkka
4. Potom přidáme lečo, kečup, na nudličky nakrájené feferonky a vše společně dusíme, až je maso měkké
5. Každou porci podáváme ve dvou bramborových plackách.
