30 minut(y)
Náročnost 2
Teplá smetanová omáčka nasládlé chuti s vůní a chutí především po kopru, servírovaná s vejci uvařenými na tvrdo a houskovým knedlíkem nebo vařenými brambory.
Ingredience:
| cca 1 l | mléka |
| 1 kelímek | smetany 33 % |
| 1 svazek | čerstvého kopru |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| 100 g | másla |
| bílý pepř | |
| cukr | |
| ocet | |
| sůl | |
| Příloha: | |
| vejce uvařená na tvrdo k podávání, knedlík nebo brambory |
Postup:
1. Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, kterou naředíme chladným mlékem cca 400 ml
2. Přidáme smetanu, osolíme, osladíme dle chuti, přidáme ocet a za občasného míchání na mírném plameni prováříme 20 minut, v průběhu vaření doléváme mléko
3. Nakonec přidáme na jemno nasekaný kopr a už nevaříme, výsledná chuť omáčky by měla býti spíše sladká
4. Podáváme s natvrdo uvařeným vejcem a houskovým knedlíkem nebo veřeným bramborem.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografií i textu: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
