REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Koláč s tvarohem a sněhovou čepicí

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Koláč z kakaového těsta s tvarohem, ovocem a zapečeným sněhem z bílků.


Ingredience:
70 gpolohrubé mouky
50 ghladké mouky
40 gmásla
30 gcukru moučka
1 lžičkaprášku do pečiva
1 lžičkacitrónové kůry
3 lžícerumu
1 lžícekakaa
1 ksžloutku
1 ksvanilinového cukru
Náplň:
350 gměkkého tvarohu
250 gborůvek
3 žícecukru krystal
125 mlmléka
0,5 ksvanilkového pudinku
Sněhová čepice:
2 ksbílku
1 ksžloutku
2 lžícecukru krystal
2 lžícepolohrubé mouky

Postup:

1. Mouky s práškem do pečiva, cukr, vanilkový cukr, citrónovou kůru a kakao promícháme v míse, přidáme žloutek, rum a máslo, vypracujeme těsto a necháme v chladničce 30 minut odležet
2. Pudinkový prášek rozmícháme v mléce, utřeme tvaroh s cukrem a přidáme pudink
3. Těsto rozválíme do koláčové formy, propícháme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut
4. Na předpečený korpus dáme polovinu tvarohové hmoty, borůvky a druhou polovinu tvarohové hmoty a zapečeme asi 12 minut na 160 °C
5. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme cukr, žloutek a opatrně po lžících mouku 6. Bílkovou hmotu rozetřeme na koláč a dopečeme asi 7 minut na 160 °C.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy