REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kaštanové kuličky v čokoládě

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Nepečené cukroví z kaštanového pyré a dalších ingrediencí, obalené v čokoládě.


Ingredience:
Rozpis na cca 60 ks:
500 gkaštanového pyré
150 gmoučkového cukru
150 gdětských piškotů
125 gmásla
2 ksbalíčky vanilkového cukru
pár kapek rumu
Na polevu:
100 gčokolády
40 gztuženého tuku
1 lžíceoleje
Na ozdobu:
loupané mandle

Postup:

1. Kaštanové pyré smícháme s namletými piškoty a povoleným máslem
2. Přidáme vanilkový a moučkový cukr, směs důkladně promícháme, dáme na 2 hodiny chladit
3. Z vychladlé hmoty tvarujeme kuličky o průměru cca 2,5 cm
4. Ve vodní lázni rozpustíme nasekanou čokoládu (můžeme použít i mikrovlnnou troubu) spolu s tukem a olejem, promícháme
5. Kuličky polijeme čokoládovou polevou a navrch každé zapíchneme vždy polovinu oloupané mandle.

Doporučení:

Kaštanové pyré se dá koupit již hotové. Můžete si ho však vyrobit i doma: Kaštanové pyré II.

Poznámka:

Vodní lázeň – Nádobu s pokrmem vložíme do hrnce do poloviny naplněného horkou vodou, kterou udržujeme těsně pod bodem varu.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy