Kanapky se sýrem a paprikou

Kolečka rohlíků potřená ochuceným sýrem, obložená mandlí a kapií.

Ingredience:

	Rozpis asi na 40 kusů:
250 g	měkkého tvarohu
40 ks	kousků naložené červené kapie
20 ks	slaných pražených mandlí
6 ks	rohlíků
1 ks	balené lučiny
2-3 lžíce	smetany 33 %
	menší svazek čerstvého kopru
	čerstvě drcený pepř
	sůl

Postup:

1. Kopr opláchneme, osušíme, otrháme lístky, ty posekáme
2. Kapie vyjmeme z nálevu a necháme je okapat, větší kousky nakrájíme na menší řezy
3. Tvaroh utřeme spolu s lučinou, smetanou a solí, do hladkého krému vmícháme nasekané lístky kopru, necháme v lednici ztuhnout
4. Rohlíky nakrájíme na kolečka, naskládáme je na plech a krátce je rozpečeme v troubě
5. Na vychladlé pečivo naneseme sýr, každou kanapku ozdobíme polovinou mandle a proužkem kapie, sypeme čerstvě namletým černým pepřem.

Doporučení:

Ochucený sýr z lučiny, tvarohu a smetany můžeme nahradit libovolným měkkým sýrem. Lučinou s kozím sýrem, ricottou, tvarohem s mascarpone …

Poznámka:

Kanapky: Připomínají české jednohubky, ale ve světě je znají jako kanapky. Jsou to malé kousky rohlíků, toastů či sušenek ozdobené různými ingrediencemi.