Kanapky s papričkami jalapeño

Sýrové krekry potřené máslem a obložené sýrem, ostrými papričkami a lístky rozmarýnu. Jednohubky skvělé na silvestrovský stůl.

Ingredience:

	Rozpis na cca 20 ks:
20 ks	sýrových krekrů
20 ks	plátků tvrdého sýra (ementálu, primátoru ...)
5 ks	sterilovaných papriček jalapeño (lze nahradit: kulatými feferonkami)
3 ks	snítky rozmarýnu
2 lžičky	másla
1 lžička	citronové šťávy
	kůra z 1 ks citrónu

Postup:

1. Citrón důkladně omyjeme nejlépe kartáčkem, osušíme, škrabkou okrájíme žlutou část kůry
2. Papričky vytáhneme z nálevu, zbavíme jadřinců a nakrájíme je na kolečka
3. Změklé máslo vymícháme s trochou citrónové šťávy a potřeme jím lehce jednu stranu krekrů
4. Sýr nakrájený na menší kostky poklademe na potřené krekry, dále poklademe kolečka paprik a zdobíme citrónovou kůrou a snítkou rozmarýnu.

Doporučení:

Kanapky můžeme ještě doplnit o vypeckované olivy.

Poznámka:

Kanapky: Připomínají české jednohubky, ale ve světě je znají jako kanapky. Jsou to malé kousky rohlíků, toastů či sušenek ozdobené různými ingrediencemi. Paprička jalapeño: Pochází z Jižní Ameriky, má oblý tvar, kulatou špičku, masitou dužninu a pěstuje se ve žlutém, červeném a zeleném „provedení” Je středně pálivá, používá se do polévek, omáček, dušených mas, zálivek a nádivek.