V marinádě z chilli omáčky, cukru, citronové šťávy a worchestru naložené osolené a pepřem okořeněné kuře, druhý den upečené doměkka dochucené kečupem, máslem a cibulí, podlité vývarem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 ks | kuřete |
| 2 ks | cibule |
| 1 hrnek | kečupu |
| 2 lžíce | worchesteru |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžíce | chilli omáčky |
| třtinový cukr (může být i obyčejný) | |
| plocholistá petržel | |
| citronová šťáva | |
| vývar | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Kuře nasolíme, opepříme a pak do masa vmasírujeme marinádu z citronu, worchestru, cukru a chilli omáčky, necháme 24 hodin marinovat
- Do pekáčku dáme máslo, cibuli a kečup, vložíme kuře, podlijeme vývarem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C doměkka
- Kuře vytáhneme a naporcujeme, zredukujeme šťávu, případně dochutíme citronem, chilli, cukrem či solí (chuť má být sladko-kyselá, pikantní) a podáváme s rýží.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor fotografie i textu: Tomáš Mika












































