80 minut(y)
Náročnost 2
Kachní stehna pečená na cibuli a divokém koření spolu se zeleninou a olivami.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | menší kachní stehny |
| 2 ks | rajčat |
| 1 ks | malé cukety |
| 1 ks | menší cibule |
| 1 ks | bobkového listu |
| 1 hrst | zelených oliv bez pecek |
| 150 ml | bílého vína |
| tymián | |
| pepř | |
| voda | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Kachní stehna omyjeme, osušíme, osolíme a okořeníme pepřem, vložíme je do zapékací misky vymazané olejem
2. Maso posypeme nadrobno nakrájenou cibulkou, doplníme o bobkový list a snítky tymiánu (můžeme použít i sušený)
3. Podlité trochou vody pečeme zaklopené, v troubě vyhřáté na 200 °C, asi 30 minut, občas nádobu otevřeme a stehna přelijeme výpekem
4. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme je a nasekáme nadrobno, cuketu nakrájíme na malé kostičky
5. Připravenou zeleninu i s olivami přihodíme ke stehnům, podlijeme vínem a pečeme dalších 30 až 40 minut.
