30 minut(y) + doba marinování
Náročnost 2
Opečená marinovaná kachní prsíčka nakrájená na plátky a servírovaná na ochuceném salátu z rukoly.
Ingredience:
| 400 g | kachních prsíček |
| Na marinádu: | |
| 1 lžička | rozmarýnu |
| 4 lžíce | meruňkového džusu |
| 1 lžíce | oleje |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na salát: | |
| 200 g | rukoly |
| 2 lžíce | lupínků mandlí |
| 2 lžíce | olivového oleje extra panenského |
| 2 lžíce | balzamikového octa |
| 1 lžíce | strouhaného parmazánu |
Postup:
1. Na marinádu do mísy dáme olej, meruňkový džus, rozmarýn, sůl, mletý pepř a promícháme
2. Kachní prsa očistíme, opláchneme, osušíme, kůži nařízneme na kostičky, naložíme do připravené marinády a necháme přes noc v chladničce uležet
3. Pak kachní prsíčka v pánvi z obou stran opečeme tak, aby zůstala křehká a nakrájíme na plátky
4. Servírujeme rozložené na salátu z rukoly, posypaném mandlemi, na jemno nastrouhaným parmazánem, zakápnutým balzamikovým octem a olivovým olejem.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.