130 minut(y)
Náročnost 3
Recept z minulého století na vepřový guláš připravovaný v tehdejší Jugoslávii.
Ingredience:
| 500 g | vepřového masa z plece |
| 40 g | sádla |
| 250 ml | kysané smetany |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1-2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | rajčatového protlaku |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| sůl | |
| mletý pepř | |
| horká voda na podlití |
Postup:
1. Na dobře rozehřátém sádle osmahneme dorůžova na drobno nakrájenou, očištěnou cibuli
2. Přidáme utřený česnek a vmícháme mletou červenou papriku
3. Na cibulová základ vložíme maso nakrájené na kostky a po všech stranách opečeme
4. Opečené maso podlijeme horkou vodou a dusíme do poloměkka 5. Guláš ochutíme rajčatovým protlakem, přidáme trochu mleté sladké papriky, kterou jsme rozpustili v nahřátém oleji a vše dodusíme
6. Hotový pokrm přikořeníme pepřem, osolíme
7. Jednotlivé porce přeléváme kysanou smetanou.
Takto připravený guláš podáváme s fazolkami a vařenými bramborami.
