REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Jogurtové řezy s mandarinkami

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Upečené piškotové těsto potřené jogurtovým a smetanovým krémem, pokladené mandarinkami, přelité dortovým želé.


Ingredience:
Na těsto:
150 gpolohrubé mouky
130 gcukru
100 gmásla
4 ksvajec
2 ksžloutků
tuk na plech
Na jogurtový krém:
800 gjogurtu
150 gcukru
20 gpráškové želatiny
200 mlpomerančového džusu
Na smetanový krém:
2 sáčkyvanilkového cukru
1 sáčekpráškové želatiny
250 mlsmetany ke šlehání
2 ksbílků
Na dohotovení:
1 sáčekčirého dort-želé v prášku
600 gmandarinek

Postup:

1. Ušleháme do pěny vejce a žloutky s cukrem, přimícháme polohrubou mouku, změklé máslo, těsto nalijeme na vymazaný plech, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme dozlatova (asi 20 minut), necháme vychladnout
2. Pak z alobalu vytvoříme vyšší manžetu, kterou obtočíme upečený piškot
3. Želatinu zalijeme polovinou džusu, necháme nabobtnat, rozpustíme v mikrovlnce a přidáme do jogurtu smíchaného se zbylým džusem a cukrem, nalijeme na korpus a necháme ztuhnout
4. Z bílků a 1 vanilkového cukru ušleháme tuhý sníh a s práškovou želatinou vmícháme do vyšlehané smetany s 1 vanilkovým cukrem 5. Smetanový krém rozetřeme na jogurtový krém, dáme ztuhnout, potom poklademe mandarinkami a přelijeme dort-želé připraveným podle návodu.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy