Jogurtové řezy s mandarinkami

Upečené piškotové těsto potřené jogurtovým a smetanovým krémem, pokladené mandarinkami, přelité dortovým želé.

Ingredience:

	Na těsto:
150 g	polohrubé mouky
130 g	cukru
100 g	másla
4 ks	vajec
2 ks	žloutků
	tuk na plech
	Na jogurtový krém:
800 g	jogurtu
150 g	cukru
20 g	práškové želatiny
200 ml	pomerančového džusu
	Na smetanový krém:
2 sáčky	vanilkového cukru
1 sáček	práškové želatiny
250 ml	smetany ke šlehání
2 ks	bílků
	Na dohotovení:
1 sáček	čirého dort-želé v prášku
600 g	mandarinek

Postup:

1. Ušleháme do pěny vejce a žloutky s cukrem, přimícháme polohrubou mouku, změklé máslo, těsto nalijeme na vymazaný plech, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme dozlatova (asi 20 minut), necháme vychladnout
2. Pak z alobalu vytvoříme vyšší manžetu, kterou obtočíme upečený piškot
3. Želatinu zalijeme polovinou džusu, necháme nabobtnat, rozpustíme v mikrovlnce a přidáme do jogurtu smíchaného se zbylým džusem a cukrem, nalijeme na korpus a necháme ztuhnout
4. Z bílků a 1 vanilkového cukru ušleháme tuhý sníh a s práškovou želatinou vmícháme do vyšlehané smetany s 1 vanilkovým cukrem 5. Smetanový krém rozetřeme na jogurtový krém, dáme ztuhnout, potom poklademe mandarinkami a přelijeme dort-želé připraveným podle návodu.