Jehněčí paprikáš

Jehněčí maso a játra podušená doměkka na cibulovém základě spolu se slaninou, paprikou a rajčaty.

Ingredience:

750 g	jehněčí kýty
250 g	jater
50 g	slaniny
2 ks	zelených paprik
2 ks	rajčat
1 ks	cibule
1 lžíce	hladké mouky
	sladká i pálivá paprika
	vývar
	sůl

Postup:

1. Na kostičky nakrájenou slaninu rozškvaříme a orestujeme na ní oloupanou na drobno nakrájenou cibuli
2. Přidáme na menší kousky nakrájená játra i maso, poprášíme mletou i pálivou paprikou, opečeme, podlijeme trochou vývaru a dusíme zvolna do poloměkka
3. Pak přidáme očištěné, na nudličky nakrájené papriky, na kousky nakrájená rajčata, osolíme a podusíme doměkka
4. Nakonec zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zředíme vývarem a 10 minut ještě povaříme.

Doporučení:

Podáváme s vařenou rýží.