Jednoduché krevetové kari

Krevety servírované s pikantní omáčkou z cibule, chilli papričky, kokosového mléka, kari pasty a dalších ingrediencí.

Ingredience:

350 g	krevet
200 ml	kokosového mléka
200 ml	zeleninového vývaru
2 lžíce	červené kari pasty
1 lžíce	rajčatového pyré
2 lžíce	slunečnicového oleje
2 ks	stroužků česneku
1 ks	zelená chilli paprička
1 ks	cibule
	čerstvý koriandr na ozdobu

Postup:

1. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, oloupané, na tenké plátky nakrájené stroužky česneku, polovinu očištěné, na proužky nakrájené chilli papričky a za občasného promíchání 5 minut opékáme
2. Pak přidáme kari pastu a za další minutu i rajčatové pyré, zeleninový vývar, kokosové mléko a necháme 10 minut probublávat
3. Nakonec přidáme krevety, vaříme 3 minuty, zasypeme zbylou chilli papričkou, čerstvým koriandrem a podáváme.

Doporučení:

Podáváme s rýží.