15 minut(y) + 15 minut marinování
Náročnost 1
Jahody Romanoff dostaly své jméno podle ruského cara Alexandra I. z rodu Romanovců. Právě jemu je se šlehačkou a kapkou koňaku připravoval věhlasný francouzský kuchař Marie Antoine Carême.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500 g | jahod |
| 280 ml | šlehačky ke šlehání |
| 4 lžíce | likéru Grand Marine (ovocný likér) |
| 2 lžíce | moučkového cukru |
| šťáva z 1 ks pomeranče | |
| pomerančová kůra nastrouhaná na tenké nitky |
Postup:
1. Očištěné, oprané a důkladně okapané jahody přepůlíme a dáme je do mísy
2. V míse půlky jahod přelijeme pomerančovou šťávou a likérem Grand Marnier, necháme 15 minut marinovat
3. Marinované jahody rozdělíme na talíře, posypeme nudličkami pomerančové kůry a ozdobíme do tuha ušlehanou smetanou smíchanou s moučkovým cukrem.
Uložit