45 minut(y)
Náročnost 2
Tento pikantní, ostrý pokrm má mnoho podob. Základem jsou luštěniny, například cizrna, čočka, červená čočka atd. Dhal servírujte s hnědou rýží, kuskusem nebo například s indickým chlebem naan.
Ingredience:
| 250 g | vařené cizrny |
| 250 g | červené čočky |
| 250 g | oloupaných rajčat |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | chilli paprička |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | bobkový list |
| 1 lžička | koření garam masala |
| 1 lžička | zázvoru |
| 1/2 lžičky | koriandru |
| 1/2 lžičky | kurkumy |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
- Čočku necháme ve vodě máčet 3-4 hodiny.
- Na másle necháme rozvonět nakrájenou cibuli s drceným česnekem, bobkovým listem, chilli papričkou a zázvorem.
- Potom přidáme nakrájená rajčata a uvařenou cizrnu, koření garam masala, poprášíme kurkumou, přidáme koriandr, sůl, dusíme 5 minut.
- K cizrně přidáme okapanou červenou čočku a dusíme, až čočka změkne. Na závěr pokrm dochutíme solí a podáváme.
Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
