45 minut(y)
Náročnost 2
Výrazně aromatické, chutné kuličky z mletého vepřového masa a to díky indickému koření a dalším přísadám. V Indii se podávají s tradičními plackami naan a zeleninou. Jako vhodná příloha se osvědčily, dle zvyklostí naší kuchyně, vařené brambory, hranolky, krokety, nebo chléb, či pečivo.
Ingredience:
| 500 g | mletého vepřového masa |
| 100 g | vařené rýže |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | bílého jogurtu |
| 1 lžíce | nasekané petrželky |
| 1 lžička | koření garam masala |
| 1/2 lžičky | mletého koriandru |
| 1/2 lžičky | citronové kůry |
| špetka mletého hřebíčku | |
| špetka římského kmínu | |
| kousek chilli papričky | |
| špetka skořice | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Cibuli nakrájíme na jemnou, česnek utřeme se solí.
- Mleté maso pomícháme s cibulí a česnekem, přidáme nasekanou petrželku, jogurt a koření uvedené v receptu, důkladně promícháme. Podle potřeby zahustíme vařenou rýží.
- Navlhčenými dlaněmi vytvarujeme kuličky, které osmažíme na oleji.
- Kuličky podáváme například s vařenými brambory a okurkovým salátem.
Text i foto: D.M.
Fotogalerie:
