60 minut(y)
Náročnost 3
Recept na indickou pikantní zeleninovou polévku z pořadu “VIP Prostřeno” od pana Ivana Vyskočila.
Ingredience:
| 1 l | kuřecího vývaru |
| 1-2 ks | mrkve |
| 1 ks | cibule |
| 150 ml | sladké smetany |
| zakysaná smetana na ozdobení | |
| 1 hrst | piniových oříšků |
| 1 menší hrst | rozinek |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžička | kurkumy |
| 1 lžička | kari |
| 1 lžička | cukru |
| citronová šťáva dle chuti | |
| šťáva z 1 ks pomeranče | |
| sůl |
Postup:
1. Cibuli pokrájenou na kostičky orestujeme na másle, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, kurkumu a kari
2. Základ zalijeme kuřecím vývarem, povaříme a přidáme oprané rozinky
3. Když je mrkev měkká, polévku dochutíme solí, citronem, cukrem, můžeme přidat též šťávu z pomeranče
4. Do sladkokyselé pálivé polévky zavaříme sladkou smetanu
5. Na talíři jednotlivé porce posypeme piniovými oříšky a dle chuti si každý do talíře přidá zakysanou smetanu.
Fotogalerie:
