30 minut(y)
Náročnost 2
Krémová polévka z mraženého hrášku, cibule, česneku, badyánu, vývaru a smetany, zdobená zakysanou smetanou.
Ingredience:
| 500 ml | drůbežího vývaru |
| 250 ml | smetany 33 % |
| 350 g | mraženého hrášku |
| 50 g | másla |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | hvězdičky badyánu |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na ozdobu: | |
| zakysaná smetana (chlebové krutony) |
Postup:
1.
Na rozehřátém másle orestujeme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli a oloupaný na na jemno nakrájený česnek, přisypeme rozmražený hrášek, orestujeme ho, zalijeme vývarem, přidáme badyán a vaříme dokud hrášek nezměkne
2. Pak z polévky vyjmeme badyán a rozmixujeme ji tyčkovým mixérem, přilijeme smetanu a vaříme ještě asi 2 minuty
3. Dochutíme solí, mletým pepřem a servírujeme ozdobené zakysanou smetanou, případně i chlebovými krutony.
Místo badyánu můžeme použít, majoránku, bobkový list a přidat 1/2 menšího celeru a 1 mrkev.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.