REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Hrášková pěna se slaninovým chipsem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

I z dobře nám známých receptů můžeme vykouzlit pokrm hodný několikahvězdičkové restaurace. Z hrášků celkem lehce vytvoříme pěnu, kterou doplníme křupavými slaninovými chipsy. Vaříme z ingrediencí nám dobře známých a dostupných. Polévka je snadná a rychle hotová za 15-30 minut. Recept Markéty Hrubešové z nového pořadu Recepty pro radost, TV Paprika.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
200 gzeleného hrášku (může být i mražený)
4 ksplátky anglické slaniny
1 ksstroužek česneku
1 ksšalotky
1 lžícevinného octa
0,5 dl smetany
olivový olej
pepř
sůl
na ozdobu lžíce zakysané smetany a 2 plátky černého chleba

Postup:

1. Nejprve si připravíme slaninové chipsy; rozehřejeme troubu na 180 °C, na plech dáme pečící papír a položíme na něj 4 plátky anglické slaniny, přikryjeme druhým kusem pečícího papíru a dalším plechem, pečeme asi 10 až 15min
2. Dále uvaříme hráškovou pěnu; na trošce olivového oleje zpěníme nakrájenou jednu šalotku a jeden stroužek česneku, po asi 2 minutách přidáme 200 g hrášku a osolíme, přidáme 1 lžíci vinného octa a necháme chvilku odpařit, restujeme asi 3 min
3. Přidáme 0,5 dl smetany, zamícháme, po chvíli sundáme ze zdroje tepla a směs vymixujeme dohladka
4. Zdobíme nočkem ze zakysané smetany a slaninovým chipsem.

Poznámka:

Zdroj: Recepty pro radost, TV PaprikaČlánek k receptu: Luxusní menu přímo na Váš stůl – Recepty pro radost s Markétou a Patrikem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy