REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Hraběnčiny řezy s jablky a kokosem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tradiční nadýchaný jablkový koláč upečený v troubě, podle tohoto receptu kromě jablek ochucený kokosem, brusinkami, ořechy a skořicí.


Ingredience:
Na těsto:
250 gHery
200 gpolohrubé mouky
200 ghladké mouky
150 gkrupicového cukru
4 ksvejce
1/2 sáčkukypřícího prášku do pečiva
špetka soli
Na náplň:
6 ksstředně velkých jablek
100 gstrouhaného kokosu
2 lžičkymleté skořice
1 hrstsušených brusinek
A ještě:
2 sáčkyvanilkové cukry na bílkový sníh
plech 25 x 35 cm
papír na pečení

Postup:

1. Na vál nebo do robotu dáme prosáté mouky, změklou pokrájenou Heru, žloutky (bílky dáme stranou) a zbytek ingrediencí na těsto, vypracujeme nelepivé pružné těsto
2. Tak 1/
3 těsta dáme do mikrotenového sáčku a uložíme do mrazáku, zbylé 2/
3 dáme rovněž do mikrotenu a dáme do lednice
3. Připravíme si náplň: jablka nastrouháme nahrubo a pokud jsou příliš šťavnatá, v dlaních je lehce vymačkáme, plech si vysteleme pečícím papírem, z bílků a špetičky soli vyšleháme pevný sníh, do kterého po částech přidáváme vanilkové cukry, šleháme dál, pokud není sníh lesklý a nedělá špičky
4. Vytáhneme těsto z lednice a vymačkáme jej pomocí ručního válečku nebo prstama do plechu, poklademe jablky, zasypeme skořicí, přidáme brusinky a kokos, stěrkou opatrně naneseme sněhovou hmotu a uhladíme
5. Vytáhneme druhé těsto z mrazáku a přímo na sníh jej nahrubo nastrouháme, snažíme se, aby bylo rovnoměrně po celé ploše
6. Pečeme v troubě na 180 °C přibližně 30 minut do zrůžovění, necháme vychladnout na mřížce.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master

Načerpejte novou inspiraci pro lahodné a jednoduché recepty doplněné prémiovými ketchupy Spak Master. Chuť dozrálých italských rajčat bez přídavných látek je jako stvořená pro všechny gurmány. Díky vybrané chuti a prémiové kvalitě těchto lahodných pomocníků navíc ušetříte čas strávený v kuchyni.

číst dále ...

Znáte české superpotraviny, které jsou plné vápníku?

Při slově vápník se ve spojitosti s lidským tělem téměř každému vybaví kosti nebo zuby. Tato asociace je správná, jelikož se právě zde nachází až 99 % veškerého vápníku. Plní ovšem mnohem více funkcí. Pomáhá k správné srážlivosti krve, podporuje činnost svalů a také se podílí na nervových přenosech. Při nedostatku tohoto důležitého minerálu si tělo bere zásoby z již zmiňovaných kostí a zubů. To může způsobovat kazy, záněty v dutině ústní či řídnutí kostí. Tuto nepostradatelnou složku byste měli pravidelně doplňovat například mlékem, mákem nebo brokolicí. Zde je pár příjemných tipů, jak na to!

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Koronavirus změnil vnímání obalů potravin. S redukcí plastů by se však přestávat nemělo, míní výrobci

V období nouzového stavu vzrostla u balení potravin četnost užívání plastů. Podle odborníků si díky koronaviru tuzemští spotřebitelé zároveň uvědomili primární funkci obalu u potravin. Výrobci, kteří se dlouhodobě snaží o redukci plastů, nicméně uvádí, že tyto snahy by neměly být upozaďovány ani v období mimořádných krizí.

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy