135 minut(y)
Náročnost 2
Hovězí srdce podušené na cibulce, servírované s omáčkou s vložkou rozškvařené slaniny.
Ingredience:
| 1 kg | hovězího srdce |
| 150 g | slaniny |
| 3 ks | cibule |
| hladká mouka | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| tuk | |
| sůl |
Postup:
- Hovězí srdce odblaníme, opláchneme, rozkrojíme na polovinu, prošpikujeme slaninou, osolíme a opepříme.
- Do hrnce dáme tuk, na kterém osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, pak mírně podlijeme vodou, vložíme srdce, pod poklicí dusíme 90 minut doměkka, během dušení dle potřeby přiléváme vlažnou vodu a srdce obracíme.
- Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a uchováme v teple, šťávu zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, případně zředíme vlažnou vodou a povaříme dalších 30 minut.
- Na pánvičce rozškvaříme 100 g slaniny nakrájené na menší kostky, přidáme ji k hotové omáčce i s nakrájeným srdcem, pokrm dle chuti přisolíme a ještě krátce povaříme.
Vhodné přílohy: Dušená rýže nebo vařené brambory.
Poznámka:Použitím tlakového hrnce můžeme přípravu tohoto pokrmu zásadně zkrátit.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.