90 minut(y)
Náročnost 2
Zprudka na pánvi na sádle opečené plátky hovězí roštěné, zalité vývarem podušené doměkka, ochucené houbovým práškem a dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 800 g | hovězí roštěné |
| 20 g | sušených hub |
| 2 lžíce | houbového prášku |
| 5 dl | hovězího vývaru |
| 2 ks | cibule |
| hladká mouka | |
| sádlo | |
| kmín | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Roštěnou očistíme, omyjeme a nakrájíme na 4 plátky po 200 g, lehce je naklepeme, plátky osolíme, opepříme, na okrajích slabě nařízneme a obalíme v hladké mouce
2. V pánvi rozpálíme sádlo a plátky opečeme z obou stran na anglický způsob, to je z každé strany 5-6 minut 3. Opečené plátky dáme stranou a ve výpeku orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli
4. Opečené plátky dáme do širšího kastrolu, zalijeme hovězím vývarem, přidáme orestovanou cibuli, 2 lžíce výpeku, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme 40 minut
5. Když je maso měkké, roštěnou vyjmeme a dáme stranou
6. Do omáčky přidáme předem namočené sušené houby, houbový prášek, kmín, dochutíme pepřem a solí a omáčku zredukujeme na požadovanou hustotu (houbový prášek omáčku krásně obarví, zvýrazní chuť hub i zahustí omáčku)
7. Plátky roštěné vložíme zpět 5 minut prohřejeme
8. Podáváme s knedlíkem, rýží nebo špeclemi.
Recept na houbový prášek nejdete zde: Houbový prášek jako koření – směsi koření z houbového prášku.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.