140 minut(y)
Náročnost 2
Hovězí maso zadní, nakrájené na kostky, orestované, podušené pod poklicí doměkka, servírované s omáčkou doplněnou o uvařené sušené houby.
Ingredience:
| 1 kg | hovězího masa předního |
| 2 ks | středně velké cibule |
| 2 lžíce | sušených hub |
| mletý černý pepř | |
| kmín | |
| sůl | |
| tuk | |
| voda | |
| hladká mouka |
Postup:
1. Maso opláchneme, nakrájíme na kostky asi po 25 g
2. Oloupeme dvě středně velké cibule, nakrájíme na drobno a osmahneme v hrnci na tuku dorůžova
3. Přidáme nakrájené maso, které krátce opečeme, okořeníme kmínem, pepřem a solí
4. Podlijeme vodou, přiklopíme poklicí a dusíme asi 90 minut, doměkka
5. Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, zasmahneme, zalijeme teplou vodou a asi 30 minut
6. Zvlášť uvaříme sušené houby, měkké houby nakrájíme nadrobno a vložíme je do hotové omáčky, kterou nalijeme na hotové maso.
Vhodné přílohy: Houskový knedlík, dušená rýže nebo vařené brambory.
Uložit