140 minut(y)
Náročnost 2
Hovězí maso přední nakrájené na kostky, orestované, podušené pod poklicí doměkka, servírované s omáčkou doplněnou o uvařené sušené houby.
Ingredience:
| 1 kg | hovězího masa předního |
| 2 ks | středně velké cibule |
| 4 lžíce | sušených hub |
| mletý černý pepř | |
| kmín | |
| sůl | |
| tuk | |
| voda | |
| hladká mouka |
Postup:
- Maso opláchneme, nakrájíme na kostky asi po 25 g
- Oloupeme dvě středně velké cibule, nakrájíme na drobno a osmahneme v hrnci na tuku dorůžova
- Přidáme nakrájené maso, které krátce opečeme, okořeníme kmínem, pepřem a solí
- Podlijeme vodou, přiklopíme poklicí a dusíme asi 90 minut, doměkka
- Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, zasmahneme, zalijeme teplou vodou a asi 15-20 minut necháme probublávat na mírném zdroji tepla
- Zvlášť uvaříme sušené houby, měkké houby nakrájíme nadrobno a vložíme je do hotové omáčky, kterou nalijeme na hotové maso.
Vhodné přílohy: Houskový knedlík, dušená rýže nebo vařené brambory. Místo sušených hub lze použít i houby čerstvé!
Poznámka:Foto: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
