40 minut(y)
Náročnost 2
Guláš z vařeného kysaného zelí a opečené klobásky servírovaný s bramborovými noky.
Ingredience:
| 400 g | kysaného zelí |
| 400 g | šunkových klobásek |
| 100 g | zakysané smetany |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| 0.5 dl | oleje |
| 3 dl | vývaru |
| 1 ks | větší cibule |
| špetka mleté pálivé papriky | |
| nasekaná petrželka na posypání | |
| Na noky: | |
| 2 lžíce | polohrubé mouky |
| 500 g | brambor |
| 1 ks | vejce |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupanou na jemno nakrájenou cibuli osmahneme na rozehřátém oleji dozlatova, přidáme mletou pálivou i sladkou papriku, krátce orestujeme, zasypeme hladkou moukou, zalijeme studeným vývarem a přivedeme k varu, nakonec přidáme pokrájené zelí a dusíme do poloměkka
2. Pak vmícháme na menší kousky nakrájené šunkové klobásky, které jsme opekli na rozehřátém oleji, necháme přejít varem a zelí dodusíme doměkka
3. Oškrábané brambory nastrouháme, vymačkáme z nich vodu, kterou dáme stranou a necháme odstát, potom brambory vložíme do mísy, přidáme polohrubou mouku, sůl, vejce, usazený škrob z bramborové šťávy a promícháme
4. Poté z těsta pomocí dvou lžic tvoříme noky, které zvolna vaříme ve vroucí osolené vodě asi 8 minut, až vyplavou navrch, necháme je ještě 2 minuty povařit, potom je vyndáme a necháme okapat
5. Zelí rozedělíme na talíře, přidáme noky, zakysanou smetanu a posypeme na jemno nasekanou petrželkou.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.