120 minut(y)
Náročnost 2
Na sádle orestované kostky masa a plátky cibule s česnekem, základ dochucený červenou mletou paprikou, zalitý vodou nebo vývarem doplněný o kolečka klobásky a kousky masité papriky, maso nakonec podušené, zalité dostatečným množstvím vody nebo vývaru.
Ingredience:
| 300 g | hovězí kližky nebo plecka |
| 150 g | chorizo klobásy |
| 3 ks | cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | červená paprika |
| 2 lžíce | sádla |
| 1 lžička | sladké mleté papriky |
| pepř | |
| sůl | |
| voda nebo vývar k podlévání |
Postup:
1. Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme
2. V hrnci rozpálíme sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a smažíme dotmava
3. Přidáme maso a orestujeme, pak, přidáme na jemno nasekaný česnek a necháme ho rozvonět
4. Stáhneme z plamene, posypeme paprikou a vše důkladně promícháme
5. Vrátíme zpět na sporák a podlejeme trochou vody nebo vývaru, necháme vysmahnout na tuk, přidáme na větší kousky pokrájenou papriku a na kolečka pokrájenou klobásu, nalijeme přiměřené množství vody (vývaru) a dusíme doměkka
6. Podle chuti dosolíme.
Podáváme například s chlebem.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
