Gramatika

Recept z Krkonoš na pivní polévku servírovanou s krutóny opečeného chleba.

Ingredience:

400 g	tvrdého chleba
40 g	másla
250 ml	zakysané smetany
1 l	světlého piva
2 lžíce	oleje nebo sádla
2 lžíce	sekané petrželky
1 lžička	kmínu
2 ks	žloutků
2 ks	plátků staršího chleba
	sůl

Postup:

1. Tvrdý chléb roztrháme na kousky a dáme ho do hrnce, zalijeme pivem a necháme nabobtnat
2. Chlebový kvásek přivedeme k varu, rozpustíme v něm máslo, dochutíme kmínem a necháme vařit
3. Jakmile se nám chleba úplně rozvaří, polévku propasírujeme přes sítko
4. Vmícháme žloutky rozšlehané ve smetaně a dále nevaříme, polévku jen prohřejeme
5. Chléb nakrájený na kostičky na troše oleje opečeme dozlatova
6. Jednotlivé porce polévky zdobíme nasekanou petrželkou a opečenými krutóny.