25 minut(y)
Náročnost 2
Italské těstoviny gnocchi servírované s podušenými listy špenátu ochucenými smetanou a sýrem Gorgonzolou.
Ingredience:
| 150 g | těstovin gnocchi |
| 80 g | italské Gorgonzoly |
| 2 hrsti | listů čerstvého špenátu |
| 1/3 sklenky | smetany na šlehání |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | menší cibule |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| mletý černý pepř | |
| voda na uvaření těstovin | |
| sůl |
Postup:
1. Na rozehřátém oleji na pánvi necháme zesklovatět nadrobno nasekanou cibuli
2. Přidáme nahrubo nasekaný česnek, nahrubo nakrájené listy špenátu a máslo
3. Asi 3 minut vše podusíme, dochutíme pepřem a solí, pak pánev odstavíme ze zdroje tepla
4. Gnocchi uvaříme v mírně osolené vodě al dente, tzv na skus
5. Pánev se špenátem dáme opět na zdroj tepla, přidáme smetanu a polovinu gorgonzoly, promícháme a lehce ohřejeme, pozor nevaříme!
6. Do hotového špenátu přidáme uvařené a důkladně okapané gnocchi a promícháme se zbylou gorgonzolou
7. Pokrm případně ještě jemně osolíme, opepříme a ihned podáváme.
