Salát ze směsi brambor, zeleniny a šunky spojený ochucenou majonézou.
Ingredience:
Na 1 kg: | |
210 g | základní majonézy |
200 g | sterilované mrkve |
bez nálevu | |
150 g | loupaných vařených brambor |
150 g | sterilovaného celeru |
bez nálevu | |
110 g | sterilovaného hrášku |
bez nálevu | |
100 g | sterilované okurky |
bez nálevu | |
100 g | dušené šunky |
10 g | octa |
10 g | cukru |
10 g | soli |
5 g | worcesterské omáčky |
0,5 g | mletého černého pepře |
Postup:
1. Drobné kostičky vařených brambor a sterilované zeleniny, okurek, okapaný hrášek a na drobné kostičky nakrájenou šunku promícháme s majonézou
2. Majonézu před tím ochutíme octem, cukrem, worcesterskou omáčkou, mletým pepřem a solí.
Recept na základní majonézu viz: Příprava základní majonézy viz. recepty Majonéza základní, Majonéza základní II..