Zapečené brambory spolu se zelenými fazolovými lusky, houbami a smetanou smíchanou s nastrouhaným sýrem.
Ingredience:
400 g | zelených fazolových lusků |
400 g | vařených brambor |
200 g | čerstvých hub, nejlépe hřibovité |
100 g | strouhaného sýra |
2 dcl | smetany |
3 ks | stroužky česneku |
máslo | |
tymián | |
kmín | |
pepř | |
sůl |
Postup:
1. Fazolky pokrájíme na 5 cm velké kousky a vaříme asi 10 minut ve slané vodě, vodu slijeme, propláchneme a necháme okapat
2. Uvaříme brambory, necháme vychladnout, oloupeme a pokrájíme na plátky asi 1 cm silné
3. Na másle opečeme plátky česneku a houby nakrájené také na na plátky, osolíme, okořeníme kmínem
4. Skleněnou ohnivzdornou mísu vymažeme máslem, na dno dáme kolečka brambor, další vrstvu pokrájené houby a fazolky, vrstvy opepříme a posypeme tymiánem, vrstvy dále opakujeme
5. Vše zalijeme smetanou smíchanou se strouhaným sýrem a 20 minut zapékáme v troubě vyhřáté na 200 °C.
Takto zapečené brambory podáváme se zeleninovým salátem nebo čalamádou.
Poznámka:Recept od pana Dalibora Marounka