40 minut(y)
Náročnost 3
Na plátky pokrájené brambory, promíchané s cibulí, dochucené česnekem, kořením a bylinkami, chvíli povařené podlité smetanou a vodou, zapečené v troubě spolu s nastrouhaným parmazánem. Recept podle Jamieho Olivera.
Ingredience:
| 6-8 ks | středně velkých brambor i se slupkou |
| 4 ks | ančovičky v olejovém nálevu |
| 2-3 ks | snítky rozmarýnu |
| 2 ks | bobkové listy |
| 1 ks | středně velké cibule |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1/2 ks | muškátového oříšku |
| 3/4 kelímku | smetany na vaření |
| 100 g | parmazánu |
| 1 dcl | vody |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Neoloupané brambory důkladně očistíme kartáčkem po studenou tekoucí vodou, pak je nakrájíme na tenká kolečka, cibuli oloupeme a nastrouháme na tenké plátky
2. Brambory zamícháme s cibulí na menším plechu, přidáme bobkové listy, prolisovaný stroužek česneku, asi čtyři ančovičky s konzervy i s trochou oleje, nastrouháme muškátový oříšek a pokrm osolíme a okořeníme pepřem a snítky rozmarýnu
3. Nakonec brambory zalijeme smetanou, trochou vody, jemně posypeme nastrouhaným parmazánem a dáme na sporák vařit, jakmile začnou bublat, zakryjeme je alobalem a vaříme asi 15-20 minut, občas s pekáčem zatřepeme, aby se brambory odlepily odedna
4. Odkryté brambory posypeme znovu, ale tentokrát hojně, nastrouhaným parmazánem a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C zapéci dozlatova.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.