Jednoduchý recept na podušené kysané zelí podle moravského receptu.
Ingredience:
1 sklenice | bílého kysaného zelí i s nálevem |
2 lžíce | hladké mouky |
1 ks | větší cibule |
cukr | |
olej | |
sůl |
Postup:
1. Na dobře rozpáleném oleji zprudka osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli
2. Snížíme teplotu zdroje, zesklovatělou cibulku zaprášíme moukou a zamícháme
3. Po chvíli přidáme zelí i s nálevem, dusíme za občasného promíchání tak 10-15 minut, osolíme
4. Podle chuti přidáme cukr (zelí by mělo mít sladkokyselou chuť), promícháme, ještě chvíli podusíme a můžeme podávat.
Foto: Naďa Indruchová