REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Dušená jablíčka s čokoládovou náplní

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Jablka plněná piškoty a oříškovou čokoládou, povařená ve víně, sypaná opraženými mandliovými lupínky.


Ingredience:
4 ksvelkých nemoučných jablek nakyslé chuti
50 gdětských piškotů
200 goříškové čokolády
2 lžícena drobné plátky nasekaných mandlí
1 lžičkamásla
200 mlčerveného vína
cukr

Postup:

1. Omytá jablka oloupeme škrabkou na zeleninu, pak nožem nebo vykrajovačem na ovoce odstraníme jádřince a dáváme pozor, aby uvnitř nezůstaly jejich tvrdé zbytky
2. Do většího hrnce nalijeme červené víno, uvedeme do varu, vložíme jablka, asi 10 minut povaříme a během vaření jimi neustále otáčíme lžící, přeléváme je ze všech stran vínem a dáváme pozor, aby se jablka nerozvařila
3. Do misky nasypeme oříškovou čokoládu nastrouhanou nahrubo, pak dáme piškoty do mikrotenového sáčku, válečkem je rozdrtíme na jemné drobečky, které přidáme k nastrouhané čokoládě a promícháme
4. Jablka povařená ve víně vyndáme na talířky, naplníme je směsí čokolády a piškotů, dbáme na to, aby nám během přípravy nevystydla
5. Víno, ve kterém se jablka vařila, necháme na prudkém ohni zredukovat na jednu třetinu původního množství, podle chuti můžeme přidat ještě trochu cukru, dobře promícháme a pak jablka voňavou vinnou šťávou přelijeme
6. Nakonec před servírováním posypeme jablíčka mandlovými lupínky, které jsme v pánvičce na rozehřátém másle za stálého míchání krátce opražily.

Doporučení:

Kdo má rád vydatnější zákusky, může si jablka ozdobit šlehačkou nebo čokoládovou polevou a pro děti víno zaměníme za domácí ovocnou šťávu.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Cold brew třikrát jinak aneb osvěžující letní drinky, které zvládnete doma

Že ještě neznáte cold brew? Za studena extrahovaná káva chutná příjemně sladce, v lednici vám vydrží déle než týden a zvládne ji připravit opravdu každý. Navíc ji můžete přizpůsobit svým vlastním chutím – stačí přidat pár zajímavých ingrediencí a osvěžující kávový drink je na světě. Jediné, co kromě kávových zrn budete potřebovat, je kvalitní mlýnek na kávu, dostatečně velká sklenice a papírový filtr.

číst dále ...

Prague mussel week odstartoval. Zapojí se Les Moules, Bruxx i Grandhotel Pupp

Týden od 21. do 27. září patří v desítkách restaurací holandským slávkám. Druhý ročník festivalu Prague mussel week nabízí zvýhodněná mušlová menu připravená skutečnými kulinářskými esy. Zapojili se například Les Moules, Bruxx či Grandhotel Pupp. Recepty na slávkové pochoutky od šéfkuchařů zapojených restaurací jsou dostupné i na webu PMW.

číst dále ...

Začíná sezóna moštů! Co o nich potřebujete vědět?

Máte rádi ovoce? Pak jste nejspíše propadli jedinečné chuti ovocných šťáv. Můžete si je kupovat u farmáře, v obchodech, nebo třeba i v restauracích, když toužíte po něčem zdravějším. Jak se vůbec vyrábějí? Může být základem i mražené ovoce? Je nějaký rozdíl mezi moštem, džusem a nektarem? Je zakalený mošt vadný? Na tyto a více otázek odpověděl Akademii kvality doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D., vedoucí Ústavu konzervace potravin, VŠCHT Praha.

číst dále ...

Kolikrát za týden doma vlastně vaříme?

Jak často Češi doma vaří nějakou tu dobrotu? Vaříme doma každý den, nebo jen občas? Nebo snad doma uvařit nějaký ten dobrý oběd nebo večeři, na to již my Češi nemáme vůbec čas?

číst dále ...

BistRAWveg: Tipy na chutné raw recepty, když člověka honí mlsná

Raw neboli syrová strava je jedním ze stylů stravování. Pokud člověka popadne chuť na sladké, je takříkajíc doma. Nepečené dorty a koláče s troškou umu a správných surovin lze zvládnout připravit v domácí kuchyni. Ve spolupráci s odborníky z BistRAWveg některé recepty a postupy odhalujeme.

číst dále ...

Ponechejte si chuť léta klidně po celou zimu

Jablka, hrušky, švestky nebo třeba broskve. V létě a na podzim máme k dispozici velké množství ovoce, které bychom si rádi „zakonzervovali“ na horší časy. Jedním ze způsobů, jak plody uchovávat a připomenout si tak vůni léta a podzimu kdykoli, je sušení. V ovoci se zachová velké množství vitamínů a svou chutí pak obohatí nespočet jídel – od nákypů, smoothie, granolu až po snídaňové kaše.

číst dále ...

10 tipů, jak si vybrat kvalitní a zdraví prospěšný olivový olej

Olivovníky a olivy se pěstují a kultivují již několik tisíciletí. Olivový olej je jedním ze základních kamenů středomořské kuchyně. Má velmi pozitivní vliv na zdraví člověka a také díky němu se obyvatelé Středomoří dožívají vyššího věku a trápí je méně nejen kardiovaskulárních nemocí. Velmi ale záleží na kvalitě oleje.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy