Nahrubo nakrájená cibule osmahnutá, podlitá bílým vínem a vývarem s hořčicí.
Ingredience:
600 g | cibule |
50 g | másla |
20 g | hladké mouky |
150 ml | zeleninového vývaru |
100 ml | bílého vína |
2 lžíce | kremžské hořčice |
sůl |
Postup:
1. Cibuli nakrájíme nahrubo, osmahneme na rozehřátém másle, podlijeme bílým vínem a za občasného míchání necháme víno vydusit
2. Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme polovinou zeleninového vývaru smíchaného s hořčicí a za občasného míchání dusíme zakryté skoro doměkka
3. Podle potřeby během dušení podléváme vývarem
4. Osolíme a ještě dusíme, aby omáčka co nejvíce zhoustla.
– Podáváme jako přílohu k pečenému masu.