REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Drobenkový jablkový koláč s citronovou polevou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Těsto pokladené jablkovou náplní a posypané drobenkou, upečené dozlatova, hotové ještě potřené citronovou polevou.


Ingredience:
Na těsto:
250 ghladké mouky
125 gtuku
4 lžícehorké vody
1/4 lžičkysoli
Na náplň:
500 gjablek
70 gcukru krupice
30 ghnědého cukru
2 lžícecitronové šťávy
1 lžícemouky
1 lžícemásla
1 lžičkamleté skořice
1/2 lžičkymuškátového oříšku
Na drobenku:
90 ghrubé mouky
60 gmásla
30 gcukru krupice
30 ghnědého cukru
1/2 lžičkyskořice
1/4 lžičkymuškátového oříšku
Na polevu:
2 lžícecitronové šťávy
150 gmoučkového cukru

Postup:

1. Změklý tuk utřeme se 4 lžícemi horké vody dohladka, přidáme prosátou hladkou mouku, sůl a vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a dáme na 1 hodinu do chladu
2. Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na špalíky, pokapeme citronovou šťávou a pak je smícháme s krupicovým i hnědým cukrem, moukou, mletou skořicí, strouhaným muškátovým oříškem a změklým máslem
3. V míse smícháme hrubou mouku, krupicový i hnědý cukr, mletou skořici, nastrouhaný muškátový oříšek, přidáme změklé máslo a rukama zpracujeme na drobenku
4. Těsto vyválíme a vyložíme jím rozevíratelnou formu (o průměru 26 cm), pak na něho rozetřeme jablkovou náplň a posypeme drobenkou
5. Vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 60 minut a po vychladnutí potřeme koláč moučkovým cukrem utřeným s citronovou šťávou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Cukrářské trendy 2020 podle Josefa Maršálka

Naše země zažije tento rok doslova a do písmene šok, co se cukrářské tvorby týče. Celý národ sleduje od 4. ledna soutěž Peče celá země. Prostřednictvím TV obrazovek, v hlavním vysílacím čase na ČT1 ji bude patřit deset víkendových sobot. Jedná se o osvědčený formát ze spojeného království, v originále The Great British Bakeoff. Dnes hraný ve 33 zemích celého světa. Všude tam, kde se objevil, způsobil převrat na poli domácího pečení a cukraření. Televize je skvělé médium a nás ve sladké tvorbě čeká to, co se za posledních 10 let stalo v gastronomii. Zákazník bude plošně edukován. Renesance.

číst dále ...

5 tipů jak dietně připravit kuřecí maso

Hledáte vhodné, chutné a přesto dietní způsoby na přípravu kuřecího masa? Vyzkoušejte osvědčených 5 tipů na jeho úpravu od Drůbežářského závodu Klatovy. „Fit vaření“ nemusí být jen o dušení masa, stačí se vyhnout zbytečnému tuku a oleji a máte vyhráno! Záleží především na dochucení a hře s kořením a bylinkami, to vše můžete sami ovlivnit!

číst dále ...

MatchaTea: Valentýnské recepty

Den svatého Valentýna je v Česku poměrně oblíbeným svátkem, a tak se okolo 14. února všechno kolem barví do růžových a červených odstínů. Už vás tyhle barvy nebaví? Zkuste na to letos jít jinak a vsaďte na zelenou s MatchaTea!

číst dále ...

Návrhář Pavel Berky uspěl i v kuchyni, bojuje v soutěži MasterChef Česko

Světoznámému módnímu návrháři Pavlu Berkymu už nestačí jen ateliér. Pustil se do vaření v soutěži MasterChef, která právě odstartovala na Nově a sklidil obrovský úspěch. Jako první ze soutěžících postoupil rovnou mezi 16 nejlepších.

číst dále ...

Nemůžete se dočkat letní grilovačky? Buďte trendy a rozpalte to už teď

Lidé se u ohně scházeli odjakživa. Již v pravěku ženy hlídaly plápolající oheň, aby nevyhasl, dokud se muži nevrátili z lovu s pořádným úlovkem. Svou symboliku měl i v tzv. temném středověku, když se pálil oheň v den, kdy se na kopcích scházely čarodějnice s ďáblem, aby společně domluvili, jak škodit lidem. Dnes se u ohně setkáváme za účelem stmelování – ať už s kytarou, nebo špekáčkem, častěji pak u grilu s vyhlídkou na příjemnou zábavu a skvělé jídlo.

číst dále ...

Mirror glaze cake

Video návod, jak vyrobit lesklý zrcadlový polevový dort. Můžete si vyrobit moderní dort, anglicky Mirror glaze cake, podle návodu tohoto videa z YOU TUBE z kanálu Tasty. Součástí videa je i text na recept v anglickém jazyce.

číst dále ...

15 nečekaných nápadů v kuchyni

V tomto videu vám ukážeme 15 užitečných nápadů pro vaši kuchyni. Sdílejte s přáteli tyto zajímavé vychytávky!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy