Recept doporučený na obrazovce TV Nova Láďou Hruškou na domácí jogurt.
Ingredience:
Rozpis na 6 skleniček: | |
1 l | kvalitního polotučného mléka |
2 lžíce | bílého jogurtu se živou kulturou |
Postup:
1. Mléko nalijeme do hrnce a pomalu přivedeme téměř k varu, ale dále nevaříme, sundáme ze zdroje tepla a mléko necháme zchladnout
2. Z mírně prochladlého mléka odstraníme škraloup, který je známkou toho, že mléko je opravdu poctivé, v momentě, kdy v mléku udržíme dva prsty, je čas jej “naočkovat” živou jogurtovou kulturou, tedy prostě do něj zamícháme 2 lžíce bílého jogurtu
3. Jogurt naplníme do připravených skleniček a na 8 hodin dáme do peřin, je totiž důležité, aby měl zrající jogurt stálou teplotu
4. Jakmile jogurt “dozraje”bude hotový a můžeme ho podávat.
V dobře uzrálém jogurtu by měla stát lžíce.
Poznámka:Další recepty Ládi Hrušky najdete zde: Recepty Ládi Hrušky z TV Nova rozvířily internetový svět gastronomie v Česku!.