Domácí cheeseburger

Cheeseburgery připravíte tak, že na horní i spodní stranu opečené housky přidáte velké množství tajné omáčky. Přidejte hovězí placičky, ty obložte plátky toustového sýra a poté na ně vrstvěte salát, cibuli a rajče. Podávejte s nakládanými okurkami.

Ingredience:

1 kg	80 % libové mleté hovězí maso
2 ks	cibule nakrájené na tenká kolečka
2 ks	vejce
6 ks	brioškové hamburgerové housky nebo sladké havajské housky
6 ks	plátků taveného (toustového) sýra
1/2 šálku	cibule
2 polévkové lžíce	Worcester omáčky
3 lžičky	sušeného česneku
2 lžičky	hořčice
	listy římského salátu, natrhané na kousky
	rajče nakrájené na plátky
	čerstvě mletý pepř
	nakládané okurky
	sýr čedar, plátky
	olivový olej
	sůl
	Tajná omáčka:
2 polévkové lžíce	kečupu
2 polévkové lžíce	šťávy z nakládaných okurek
2 lžičky	limetkové šťávy
1 lžička	sušeného kopru
1 lžička	uzené papriky
1 lžička	hořčice
1/2 lžičky	sušeného česneku
1/2 lžičky	kajenského pepře
	majonéza

Postup:

1. V malé misce vyšlehejte všechny ingredience na omáčku dohladka. Přikryjte a uložte do chladničky až do použití. Ve vzduchotěsné nádobě lze skladovat až týden.
2. Na středně velké pánvi s těžkým dnem rozehřejte na mírném ohni olivový olej. Přidejte na tenká kolečka nakrájenou cibuli a na středně nízkém plameni ji smažte, dokud nezkaramelizuje. Asi 25-35 min. Pokud začnou hnědnout příliš rychle, snižte teplotu. Po dokončení je dejte stranou.
3. Do velké mísy dejte mleté hovězí maso, vejce, jemně nakrájenou cibuli, česnek, worcester, hořčici, mořskou sůl a pepř. Pomocí rukou maso promíchejte, dokud se zcela nespojí. Rozdělte maso na čtyři stejné části a vytvarujte z něj placičky silné podle vašich preferencí. Rozehřejte gril na vysokou teplotu po dobu 10 min.
4. Každou placičku osolte a opepřete a položte na rozpálený gril. Snižte teplotu na střední a zavřete víko. Pečte 5 minut. Obraťte placičky a grilujte dalších 3-5 minut, nebo dokud není maso propečené podle vašich představ. Na placičky položte sýr, zavřete víko a nechte ho rozpustit. Zatímco se sýr rozpouští, opečte si na rozpáleném grilu housky.
5. Cheeseburgery připravíte tak, že na horní i spodní stranu opečené housky přidáte velké množství tajné omáčky. Přidejte hovězí placičky obložené sýrem a poté na ně vrstvěte salát, cibuli a rajče. Podávejte s nakládanými okurkami.

Doporučení:

Plátky opečené slaniny dodají domácímu cheeseburgeru další chuťový rozměr.

Poznámka:

Zdroj: Everli

Fotogalerie: