60 minut(y)
Náročnost 2
Tradiční český bramborák z brambor, mouky, mléka, vejce a koření, usmažený z obou stran dozlatova. Cmunda se tradičně podává jen tak, s bílou kávou například na večeři, nebo jako oběd se zelím a uzeným masem.
Ingredience:
| 750 g | brambor |
| 100-150 g | hladké mouky |
| 1 lžička | majoránky |
| 1/2 lžičky | mletého kmínu |
| 5 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | vejce |
| 2 dl | mléka |
| mletý pepř | |
| olej (sádlo) | |
| sůl |
Postup:
- Brambory oloupeme, nastrouháme, necháme krátce odstát, pak přebytečnou tekutinu slijeme a brambory lehce vymačkáme.
- Pak je zalijeme mlékem, přidáme hladkou mouku, vejce, oloupané utřené stroužky česneku, majoránku, kmín, mletý pepř, sůl a důkladně vše promícháme, aby ve směsi nezůstaly žádné hrudky.
- Na pánvi rozehřejeme olej nebo sádlo, nalijeme do něho malou část bramborákového těsta, utvoříme placku silnou asi 0,5 cm a opečeme ji po obou stranách dozlatova, takto pokračujeme až do vypotřebování všeho těsta.
- Cmunda se tradičně podává jen tak, s bílou kávou například na večeři, nebo jako oběd se zelím a uzeným masem.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.