120 minut(y)
Náročnost 2
Na sádle na cibulce podušené ve vývaru větší kousky hovězí kližky, guláš ochucený protlakem, sterilovanými kapiemi, česnekem a kořením, podávaný ozdobený cibulí.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 600 g | hovězí kližky |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 4 ks | cibule |
| 3 lžíce | sádla |
| 1 lžíce | rajského protlaku |
| 1 malá sklenička | sterilovaných kapií |
| mletá paprika | |
| hovězí vývar | |
| kmín | |
| pepř | |
| sůl | |
| chléb na zahuštění |
Postup:
1. Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme
2. Na sádlo vložíme cibuli, kterou orestujeme dotmava, přidáme maso, které necháme zatáhnout, protlak a papriku
3. Přilijeme vývar a základ vydusíme do tuku, znovu podlijeme, přidáme ostatní koření a dusíme doměkka, přidáme sterilované kapie
4. Na závěr zahustíme střídkou staršího chleba a dochutíme prolisovaným česnekem.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor fotografií i receptu: Tomáš Mika
Fotogalerie:
