45 minut(y)
Náročnost 2
Nakrájené červené zelí dušené na cibuli s kořením, podlité vodou a bílým vínem.
Ingredience:
| 700 g | hlávkového červeného zelí |
| 50 g | tuku |
| 20 g | hladké mouky |
| 5 lžic | bílého vína |
| 1 ks | cibule |
| mletý cukr | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Hlávkové červené zelí zbavíme vrchních listů, rozkrojíme na čtvrtky, košťál vykrojíme a zelí nakrájíme na nudličky
2. Do kastrolu vložíme zelí, na drobno nakrájenou cibuli, trochu podlijeme vodou, přidáme sůl, kmín, cukr, promícháme a chvíli dusíme odkryté
3. Podlijeme bílým vínem a dusíme zakryté do změknutí zelí 4. Podle chuti přidáme ocet, tuk, zaprášíme hladkou moukou, dobře promícháme a ještě chvíli podusíme.
Podáváme jako přílohu například k pečené kachně nebo bažantu.
Poznámka:Do zelí můžeme přidat jedno oloupané, nastrouhané jablko, které zjemní chuť. Budeme-li chtít zelí méně řídké, zahustíme ho světlou jíškou a dobře povaříme.
Fotogalerie:
Uložit