30 minut(y)
Náročnost 2
Zdravá příloha z čerstvých listů špenátu a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 1 kg | čerstvých listů špenátu |
| 3 l | mírně osolené vody |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | másla |
| 2 lžíce | oleje |
| 1/2 sklenky | smetany |
| 1 lžička | nadrobno nasekaných mandlí |
| trochu muškátového oříšku | |
| bílý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Čerstvý špenát důkladně opláchneme a přibližně ve 3 litrech mírně osolené vody ho pět minut povaříme
2. Pak vodu scedíme pomocí síta a lžící vymačkáme ze špenátu nadbytečnou vodu
3. Listy nakrájíme přibližně na kousky tlusté 1 cm
4. Na rozpálené pánvi s rozpuštěným máslem a olejem osmažíme dozlatova nadrobno nasekanou cibulku
5. Přidáme prolisovaný česnek a chvilku poté i špenát
6. Dusíme pod pokličkou přibližně deset minut, pak pokrm odkryjeme, ochutíme muškátovým oříškem, bílým pepřem a případně solí, zalijeme smetanou, promícháme a necháme přejít varem
7. Jednotlivé porce špenátu rozložíme na talíře a posypeme nasekanými mandlemi.
Fotogalerie:
