Na cibulovém základě povařené brambory, salám, chilli papričky a další ingredience.
Ingredience:
600 g | brambor |
400 g | točeného salámu |
120 g | cherry rajčátek |
6 lžic | oleje |
3 lžíce | hladké mouky |
1 lžíce | nasekané chilli papričky |
1 lžíce | rajský protlaku |
1 lžička | lístků tymiánu |
1 lžička | mleté sladké papriky |
2 ks | stroužků česneku |
1 ks | větší cibule |
8 dl | vývaru |
sůl |
Postup:
1. Oloupanou cibuli nakrájíme na hrubo a na části rozehřátého oleje osmažíme dozlatova, snížíme teplotu, přimícháme hladkou mouku, mletou papriku a přidáme protlak, když se začne směs přichytávat, zalijeme vývarem a chvíli vaříme
2. Do tohoto základu vsypeme oloupané na plátky nakrájené stroužky česneku, lístky tymiánu a oloupané, na menší kousky nakrájené brambory a vaříme zvolna do poloměkka
3. Pak přidáme na zbylém oleji opečená kolečka točeného salámu a na drobno nasekanou chilli papričku a vaříme ještě 5 minut doměkka
4. Nakonec přidáme cherry rajčátka, vše necháme přejít varem a podle chuti přisolíme.
Jako přílohu můžeme podávat čerstvý chléb.
Poznámka:Autorka fotografií: Naďa Indruchová