40 minut(y) + 1 hodina chlazení
Náročnost 2
Bramborový salát připravený z vařených brambor, tyrolského špeku, rukoly, majonézy, hrubozrnné hořčice, česneku, parmazánu a koření.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 6 ks | větších brambor |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 200 g | rukoly |
| 100 g | tyrolského špeku (lze nahradit jiným kvalitním špekem) |
| 50 g | parmazánu |
| 4 lžíce | majonézy |
| 2 lžíce | hrubozrnné hořčice |
| čerstvě umletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory očistíme a uvaříme doměkka, pak je oloupeme a nakrájíme na plátky
2. Rukolu propláchneme a necháme důkladně okapat, špek nakrájíme na nudličky
3. Majonézu promícháme s hořčicí a prolisovaným nebo rozdrceným česnekem
4. V míse promícháme brambory spolu s nudličkami špeku, rukolou a ochucenou majonézou
5. Salát dochutíme solí, čerstvě namletým černým pepřem a dáme ho do lednice na 1 hodinu vychladit
6. Jednotlivé porce na talířích zdobíme hoblinkami parmazánu.
Na ozvláštnění tohoto salátu můžete přidat plátky nakrájeného jablka.
