REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Bramborový knedlík plněný mletým masem, dušené zelí

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Kdo by neznal bramborové knedlíky naplněné masovou nádivkou! tento recept je na knedlíky z brambor naplněné mletým vepřovým a hovězím masem, servírované s podušeným sterilovaným zelím.


Ingredience:
Na těsto na knedlíky:
700 gbrambor uvařených ve slupce
300 gsyrových brambor
250 ghrubé mouky
1 ksvejce
sůl
osolená voda na uvaření knedlíků
Na náplň:
500 gmletého masa (vepřové nebo hovězí)
2 ksstroužky česneku
1 ksvětší cibule
1 ksvejce
mletý černý pepř
drcený kmín
sádlo nebo olej
sůl
Na dušené zelí:
1 sklenice (670 g)zelí sterilované i s nálevem
1 lžícesádla
1 kssyrová brambora
1 kscibule
ocet
cukr
sůl
Ostatní:
na sádle nebo oleji opečená cibulka

Postup:
  1. Nejprve si připravíme masovou náplň; cibuli nakrájenou nadrobno necháme zezlátnout na troše oleje, přidáme mleté maso, to opečeme, dochutíme prolisovanými stroužky česneku a kořením, osolíme, nakonec vmícháme vejce, pánev sundáme ze zdroje tepla
  2. Asi tak polovinu syrových brambor nastrouháme na jemno, druhou část na hrubo, vymačkáme z nich vodu, vařené brambory nastrouháme na jemno
  3. Brambory spolu promícháme, pak do nich zapracujeme mouku s vejcem, těsto osolíme
  4. Z těsta postupně tvarujeme placičky, ty plníme mletým masem, uzavřeme, vytvarujeme knedlíky, zaváříme v mírně osolené vodě
  5. Hotové vyjmeme a necháme důkladně okapat, servírujeme je s dušeným zelím, ozdobené opečenou cibulkou.

Příprava zelí:

  1. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme sterilované zelí ze sklenice s polovinou nálevu, také kmín a dusíme 30 minut
  2. Zahustíme syrovou bramborou, provaříme a dochutíme cukrem, solí, případně octem.
Poznámka:

Foto: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Na webu Rybářský rozcestník.cz najdete unikátní rybářskou kuchařku!

Rybářský rozcestník.cz je přehledný, moderní web pro zapálené rybáře a rybářsky plný fotografií i kvalitních článků o rybách a rybářích. Kromě jiného na tomto portálu najdete atlasy ryb, živočichů a vodních rostlin, také encyklopedii rybářských uzlů a mnoho dalšího. Nepřéhlednutelná je také na webu rybářská kuchařka, která by mohla padnout do oka i nerybářům!

číst dále ...

Hrátky s čokoládou

Inspirujte se tímto originálním videem a ozdobte dezerty netadičními čokoládovými tvary. Podévejte se, co dokáže led či studená voda s rozpuštěnou čokoládou. Nejsou to kouzla, jen um šikovných cukrářů. :)

číst dále ...

Italská kuchyně sahá až do pravěku, jak se zrodila a měnila v průběhu staletí?

Kdo by neznal skvělou pizzu nebo italské těstoviny s rozmanitými druhy omáček? Italská kuchyně je jednou z nejrozšířenějších na světě a její základy můžeme stopovat až do neolitu. Vydáme se na cestu italského jídla od jeho počátků až do dnešních dnů. A změn je za ta staletí požehnaně.

číst dále ...

Láska na talíři: jaké valentýnské pochoutky připravit vašim nejmilejším

Ne nadarmo se říká, že láska prochází žaludkem. Svatý Valentýn je za rohem a jak lépe ho oslavit, než dobrým jídlem a pitím! Je zvykem brát svou drahou polovičku na romantickou večeři, ale po letech mohou i ty nejluxusnější restaurace omrzet. Přitom můžete romantickou atmosféru vykouzlit i v pohodlí vašeho domova a připravit lahodný pokrm partnerovi či partnerce sami. Vaše úsilí jistě nadchne protějšek více než drahé menu v restauraci. Jako inspiraci jsme pro vás vybrali několik receptů z oblíbených pořadů o vaření na TV Paprika.

číst dále ...

Při očistě organismu pomůže i konopí

Nejlepší očistou pro tělo je dodržování zdravého životního stylu, tedy dostatek pohybu a kvalitního spánku a pravidelná a zdravá strava. Chcete-li se pročistit, určitě dopřejte svému tělu dostatek ovoce a zeleniny, které vám dodá energii a dobrý pocit. Svůj jídelníček celkově odlehčete a nebojte se na něj zařadit také konopí, které je zdrojem všech pro tělo potřebných látek.

číst dále ...

Valentýnské menu II.

Tip, jak by mohlo vypadat vaše valentýnké menu. Je to jen inspirace, přizpůsobte si slavností tabuli na Svatého Valentýna vašim chuťovým buňkám, nebo spíše mlsnému jazýčku vašeho partnera či partnerky! :)

číst dále ...

Valentýnské menu I.

Ačkoli je máj lásky čas, nesmíme zapomenout ani na svátek všech zamilovaných, a to na sv. Valentýna. A protože láska prochází žaludkem, přinášíme vám pár tipu na večerní menu, kterým jistě svou polovičku očarujete. Pokud celé menu nestíháte připravit, rozhodně si připravte alespoň čokoládové košíčky se srdíčky. Ty se budou hodit každopádně.😊

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy